Le plaisir de déguster une douzaine d'Huîtres Marenne d'Oléron n'a d'égal que la qualité de leur production.
L’Huître Marenne d’Oléron, également appelée « Reine des Côtes de France » dans les grands restaurants parisiens, est un véritable délice pour tout amateur de fruits de mer. Aujourd’hui connue dans le monde entier, elle est produite selon des critères stricts et respectant les principes d’élevages transmis de génération en génération par des ostréiculteurs amoureux de leur métier, véritables artisans de nos côtes.
Bourriches d’huitres de Marennes d’Oléron
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24 HUITRES FINES DE CLAIRES VERTES LABEL ROUGE Les Huîtres Marennes Oléron sont des huîtres affinées ou élevées en claire ce qui leur confère un goût plus fin (moins âpre et iodé) que les huîtres de pleine mer, une meilleure tenue à l’exondation donc une meilleure conservation, une coquille de qualité (face extérieure exempte de parasites et face intérieure renacrée) une purification naturelle et aléatoirement un verdissement de leurs branchies. |
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50 HUITRES FINES DE CLAIRES VERTES LABEL ROUGE |
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sur demande |
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24 HUITRES POUSSEES EN CLAIRES LABEL ROUGE L’élevage en claires permet en plus des caractéristiques de l’affinage en claires d’obtenir une croissance de l’huître significative (chair et coquille), une texture et une saveur très spécifiques. |
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sur demande |
